Nutrition et cancer : Comprendre le rôle de l'alimentation

📚 1. Le lien entre nutrition et cancer

Jusqu’à 50 % des décès causés par le cancer pourraient être évités en éliminant ou en réduisant les facteurs de risque. L’obésité et le surpoids se placent au deuxième rang des facteurs de risque de cancer sur lesquels il est possible d’agir, juste après le tabagisme
Une alimentation équilibrée peut aider à réduire le risque de développer certains types de cancer et à gérer le cancer chez les patients déjà atteints

🍇 2. Les aliments à privilégier

Fruits et légumes : Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres, ils aident à réduire l'inflammation et à neutraliser les radicaux libres.

Protéines maigres : Le poulet, le poisson, les œufs et les légumineuses sont essentiels pour maintenir la masse musculaire.

Poissons bleus : Sources d'oméga-3, ils réduisent l'inflammation et soutiennent le système immunitaire.

Thé vert : Contient des catéchines, des antioxydants qui aident à diminuer la vascularisation des tumeurs, ce qui peut ralentir la croissance et la propagation des cellules cancéreuses

Huile d'olive : Riche en polyphénols, elle possède des propriétés anticancéreuses.

❌ 3. Les aliments à éviter

Sucres ajoutés : Les cellules cancéreuses utilisent le sucre comme source d'énergie, ce qui favorise leur croissance.

Sel et aliments salés : Il ne s'agit pas seulement de réduire le sel ajouté à nos repas, mais aussi de faire attention aux aliments très salés que nous consommons régulièrement, tels que les produits transformés et les plats préparés.

Charcuteries : Les nitrates et nitrites, utilisés comme conservateurs, ces composés peuvent se transformer en nitrosamines dans le corps, des substances potentiellement cancérigènes.

Cuissons à haute température : Le grillage, le barbecue et la friture produisent les hydrocarbures, des composés chimiques qui augmentent le risque de cancer.

🚫 4. Gérer les effets secondaires de la chimiothérapie

Les traitements comme la chimiothérapie provoquent souvent des effets secondaires tels que nausées, perte d'appétit et altérations du goût. Voici des stratégies pour y faire face :

💓 Nausées et vomissements

Mangez légèrement 4 à 6 heures avant une séance de chimiothérapie.

Privilégiez les petites gorgées de liquides (eau, thé, limonade) pour rester hydraté après les vomissements.

Évitez de boire de grandes quantités d'eau en une seule fois, surtout pendant les repas.

🥕 Altération du goût

Utilisez des fines herbes et du jus de citron pour rehausser les saveurs.

Évitez les aliments à forte odeur comme le chou ou l'oignon

Consommez vos aliments préférés avant les séances de traitement pour éviter de leur associer un goût désagréable.

🍜 Perte d'appétit

Fractionnez les repas en petites collations riches en protéines et calories.

Stimulez l'appétit avec une présentation attrayante des plats.

Limitez les boissons pendant les repas pour éviter une sensation de satiété rapide.

Prenez le temps de manger lentement et de bien mastiquer.

🦷 Mucites

Maintenez une bonne hygiène buccale en brossant les dents avec une brosse à poils souples au moins 30 minutes après avoir mangé.

Évitez l'alcool, le tabac et les aliments irritants (acides, fortement assaisonnés ou à texture rugueuse).

💩 Constipation

Augmentez progressivement la quantité de fibres dans votre alimentation : fruits frais, légumes crus, céréales complètes et pain complet.

Buvez suffisamment d'eau pour aider au transit intestinal.

🌊 Diarrhées

Évitez l'oignon, le chou, le chou-fleur, les brocolis, l'ail, les épices, les fritures et l'alcool, qui peuvent irriter les intestins.

Consommez des liquides à température ambiante et ajoutez une cuillère à café de sel par litre d'eau pour compenser la perte de sodium.

Mastiquez bien les aliments et mangez la bouche fermée pour éviter l'entrée de gaz.

Skander Mesrati